Roladki z piersi indyczej

Wykonanie

Składniki
Pierś z indyka
30 dkg pieczarek
1 duża cebula
korniszony
smalec
1 łyżka masła
5 ząbków czosnku
Pierś z indyka kroimy na plastry o grubości ok. 2 cm. Mięso rozbijamy i przyprawiamy solą i pieprzem.
Pieczarki myjemy i trzemy na tartce o grubych oczkach, cebulę kroimy w kostkę. Cebulę obsmażamy na złoty kolor i dodajemy pieczarki. Przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy tak długo, aż wyparuje woda z pieczarek.
Na każdą pierś kładziemy po łyżce farszu i korniszona. Ściśle zwijamy i przekłuwamy wykałaczką. Mięso smażymy na oliwie. W osobnym garnku rozpuszczamy masło z drobno posiekanym czosnkiem, dodajemy roladki i dusimy ok. 10 minut. Smacznego