Kruche ciasto z truskawkami

Wykonanie

320 g mąki pszennej
150 g masła
120 g cukru
opakowanie cukru wanilinowego
szczypta soli
3 jajka
500 g truskawek
łyżka masła
2 łyżki cukru pudru
Wykonanie
Mąkę łączymy ze 100 g cukru, solą, 3 żółtkami, masłem i szybko zagniatamy, formujemy kulę, zawijamy w folię i wkładamy do zamrażalnika na 30 minut.
Obsmażamy truskawki z cukrem pudrem i łyżką masła, następnie odsączamy sok - zostawiamy chwile na sitku.
Foremki smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą.
Wyciągamy ciasto z zamrażalnika i rozdzielamy na dwie części. Jedną część tarkujemy na spód. Nakładamy odsączone truskawki.
Ubijamy białka z 20 g cukru. Białka kładziemy na truskawki i ścieramy drugą częścią ciasta. Posypujemy cukrem wanilinowym.
Pieczemy w 160 stopniach przez ok. 40 minut.