Wykonanie
Dosyć długo nie robiłem falafela, bo to w
sumie trochę roboty i na dodatek ciągle zapominałem o namoczeniu
ciecierzycy, ale w końcu się udało.Składniki :- szklanka suchej
ciecierzycy- 1 duża
cebula- pół główki
czosnku-
sól,
pieprz,
ostra paprykaCiecierzycę namoczyć na noc. Następnego dnia odcedzić i zmielić w maszynce do
mielenia mięsa (tak, wiem jak to brzmi. moja akurat
mięsa nigdy nie widziała). Jeżeli używacie ręcznej tak jak ja to nie sypcie do pełna, bo ciężko będzie wam to przemielić.
Cebulę i
czosnek mielimy również i to na surowo. Całą masę doprawiamy i dobrze mieszamy. Formujemy kulki, kotleciki, małe czy duże, jak już sobie tam wymyślimy. Smażymy na sporej ilości
oleju.
