Ciasto bananowe

Wykonanie

Kolejny przepis na bardzo szybką łakoć, a w dodatku przepyszną :) Wystarczy mieszać mokre i suche składniki, przelać do foremki i gotowe :) Dzieciom tak smakowało, że następnego dnia piekłam kolejne.
Ciasto wygląda jakby miało w środku kawałki czekolady :) Przepis podpatrzyłam od Letycji, ale zmieniłam nieco proporcje.
Składniki:
350 g banana bez skórki (ok.3 dojrzałe banany)
1 jajko
100 ml oleju rzepakowego
1,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Suche składniki mieszamy ze sobą. Banana należy rozmiażdżyć widelcem, dodać do niego roztrzepane jajka, olej i wymieszać. Do suchych składników dodać mokre i wymieszać łyżką. Pięć razy w lewo i pięć w prawo :) Wymieszać do jednolitej masy. Nie musicie się trudzić by miksera brudzić :) Ciasto przelać do keksówki o wymiarach 30 cm x 11 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 170 ° C i piec przez 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Studzimy na kratce.