Hummus z pieczonym bakłażanem

Wykonanie

W smaku bardzo delikatny, ale tak pyszny, że jak raz się spróbuje to nie można się oderwać :-) Mam ostatnio "fazę" na różne hummusy, więc możliwe, że w najbliższym czasie pojawi się ich nieco więcej.
Składniki:
2 małe bakłażany
puszka ciecierzycy
2 łyżki oliwy
2 łyżki tahini
1/2 łyżeczki soli
sos do bakłażanów:
3 łyżki oliwy
1/2 łyżeczka soli
1/2 łyżeczka garam masala
1/2 łyżeczka pieprzu
Wykonanie:
Bakłażany kroimy w plastry o grubości mniej więcej 1,5 cm. Oliwę mieszamy z solą, pieprzem i garam masala, polewamy nią każdy plasterek bakłażana i odstawiamy na ok. godzinę do lodówki.
Następnie układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekamy w temp. 180 stopni przez ok. 20 min, aż będą miękkie i lekko się przyrumienią.
W blenderze umieszczamy przestudzone bakłażany, ciecierzycę odsączoną z wody, oliwę, tahini i sól - wszystko miksujemy na gładką masę.
Smacznego!