Sałatka z tofu

Wykonanie

Nie mam tak dużo czasu jakbym chciała. Czasem zdarzy się, że mam jedynie 5 min na przygotowanie czegoś do jedzenia. Jedną z takich rzeczy, które powstają w mgnieniu oka jest np. taka sałatka....
Składniki na 2 porcje:
200 g tofu wędzonego albo chilli
mix sałat (paczka - 240 g)
100 g kukurydzy (ok. pół puszki)
1 łyżka oliwy z oliwek
50 g słonecznika łuskanego
10 - 15 g jagód goji
sól do smaku
Wykonanie:
Sałatę i kukurydzę przekładamy do większej miski, polewamy oliwą, solimy i mieszamy. Nasiona słonecznika prażymy na patelni. Tofu kroimy w kostkę. Sałatę przekładamy na talerze, następnie dodajemy tofu i uprażone nasiona słonecznika, posypujemy jagodami goji i gotowe! Smacznego!