SERNIK Z COCA-COLĄ

Wykonanie

Witaj na kulinarnym blogu Mentora Smaku, zapraszamy do wspólnych rozkoszy smakowych!
Menu
CIASTA(8)
DANIA OBIADOWE(12)
DESERY(3)
NALEWKI(2)
PASTY(3)
PASZTETY(1)
PRZEKĄSKI(7)
PRZYSTAWKI(1)
SOSY(1)
ŚLEDZIE(1)
TARTY(1)
TORTY(1)
ZUPY(9)
Tłumacz
Subskrypcja e-mail
Kontakt
Partnerzy
Konkursy
Akcje
SERNIK Z COCA-COLĄ
Składniki:
- 1 litr coca-coli
- 200g herbatników
- 1 opakowanie biszkoptów
- 150g masła
- 4 łyżki cukru pudru
- 200g sera śmietankowego
- 400ml śmietany 36%
- fix do ubijania śmietany
- 250ml jogurtu greckiego (gęstego)
- 150g serka homogenizowanego waniliowego
- 500g sera twarogowego sernikowego
- czarny barwnik spożywczy
- 2 szklanki cukru pudru
- 50g żelatyny spożywczej
Sposób przygotowania:
W misce drobno rozkruszamy herbatniki. W garnku rozpuszczamy 150g masła, dodajemy 4 łyżki cukru pudru oraz rozkruszone herbatniki, dokładnie mieszamy i studzimy. Na dno formy wykładamy biszkopty na które wykładamy przygotowaną masę herbatnikową. Formę umieszczamy w lodówce. Do garnka wsypujemy 25g żelatyny, którą zalewamy 2 szklankami coca-coli. W miseczce ubijamy 400ml śmietany 36% razem z fixem do ubijania śmietany. Dodajemy jogurt grecki, ser śmietankowy, serek homogenizowany i dokładnie mieszamy. Dodajemy 2 szklanki cukru pudru oraz ser twarogowy sernikowy. Całość dokładnie mieszamy dodając czarny barwnik spożywczy. Przygotowaną wcześniej coca-colę z żelatyną delikatnie podgrzewamy do uzyskania płynnej konsystencji po czym dodajemy stopniowo do masy serowej powoli i dokładnie mieszając. Całość wylewamy na wcześniej przygotowaną masę herbatnikową na biszkoptach i umieszczamy w lodówce. W garnku ponownie wsypujemy 25g żelatyny spożywczej, które zalewamy 2 szklankami coca-coli. Po około godzinie podgrzewamy delikatnie coca-colę z żelatyną do uzyskania płynnej konsystencji i czekamy, aż zacznie tężeć po czym wylewamy na wcześniej przygotowaną masę sernikową. Całość umieszczamy na około 8 godzin w lodówce i gotowe. Smacznego :)
Copyright 2014 @ MentorSmaku. Technologia Blogger .