Sałatka z suszonymi pomidorami i dużą ilością prażonych pestek

Wykonanie

Dziś chcę zaproponować Wam sałatkę, której głównymi składnikami są pomidory (suszone oraz świeże) oraz prażone pestki dyni i słonecznika. Smaczna propozycja na letnią przekąskę. Suszone pomidory oraz marynowana ostra papryka (jedne ze składników sałatki) są mojej domowej (zeszłorocznej) produkcji: suszone pomidory Domowe suszone pomidory, ostra marynowana papryka Ostra marynowana papryczka .
SKŁADNIKI dla dwóch osób:
2 dojrzałe pomidory (u mnie malinowe)
0,5 słoiczka suszonych pomidorów
3 łyżki pestek dyni
3 łyżki pestek słonecznika
kawałek sera pleśniowego lazur złocisty (u mnie około 50g)
kawałek ostrej marynowanej papryczki (u mnie pół)
łyżeczka cytrynowego octu winnego
szczypta soli
W pierwszej kolejności proponuję podprażyć pestki : na rozgrzaną patelnie wsypać pestki słonecznika i dyni. Skropić odrobiną oliwy (najlepiej tej ze słoiczka z suszonymi pomidorami) i lekko posolić. Prażyć na małym ogniu do zrumienienia.
Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Dodać pocięte w paseczki suszone pomidory (nie odsączać z nadmiaru oliwy), podprażone wcześniej pestki oraz posiekany w kostkę ser pleśniowy i ostrą marynowaną papryczkę. Doprawić łyżeczką octu winnego.
Sałatkę podaje się bez sosu -wystarczy oliwa, która trafi do sałatki z suszonymi pomidorami.
KONIECZNIE NAPISZCIE CO SADZICIE O MOJEJ DZISIEJSZEJ SAŁATKOWEJ PROPOZYCJI!