Skubaniec

Wykonanie

Składniki:
3 i 1/2 szklanki mąki
5 jaj
1 margaryna Kasia
3 łyżki smalcu
6 łyżek cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 szklanka cukru
agrest (z kompotu)
Oddzielić białko od żółtek. Zagnieść ciasto z mąki, Kasi, żółtek, smalcu i 6 łyżek cukru. Odłożyć troszkę ciasta i dodać kakao.
Białka ubić na sztywno z cukrem.
Wyłożyć ciasto na blachę (duża z piekarnika), na cieście rozłożyć agrest i ciasto kakaowe w kawałkach. Przykryć pianą z białek.
Piec około 40 min na brązowo-złoty kolor w temperaturze 160 ºC.
Smacznego! :)