Jabłecznik z różową pianką

Wykonanie

Przepis znalazłam tutaj i troszkę zmodyfikowałam.
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
5 jaj
250 g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6-7 jabłek
3/4 szklanki cukru
1 kisiel wiśniowy z cukrem ( jeśli bez cukru to dodać 3 łyżki cukru)
Z mąki, proszku, masła, 4 łyżek cukru i żółtek szybko zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce przez pół godziny.
W czasie, gdy się chłodzi ciasto obrać jabłka, pokroić w kosteczkę i z pozostałym cukrem smażyć na patelni, od czasu do czasu mieszając, aż powstały sok wyparuje.
Tortownicę (około 26 cm) lub mniejszą blaszkę (około 25 x 25 cm) wysmarować tłuszczem. 2/3 ciasta wyłożyć na spód blachy. Następnie wyłożyć na ciasto jabłka.
Białka ubić na sztywno i pod koniec dodać kisiel. Piankę wyłożyć na jabłka.
Resztę ciasta zetrzeć na dużych oczkach na piankę.
Piec ok 50 min w temperaturze 180 ºC.
Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.
Smacznego! :)