Najlepsze rogaliki, jako nadziewana słodycz.

Wykonanie

Parę miesięcy temu, właściwie można powiedzieć, że "rok" temu, miałam obsesję na punkcie rogalików. Chciałam znaleźć idealny przepis, z którego by wyszły perfekcyjne. Przerobiłam tak z 5 przepisów zanim je znalazłam, ale opłacało się.
Składniki (40-50 sztuk)
500 g mąki
40 g świeżych drożdży
250 ml kwaśnej śmietany 18%
2 jaja
100 g cukru
80 g masła
1 jajo do posmarowania wierzchu
marmolada, dżem, powidła, czy cokolwiek, czym można je nadziać
Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę, jaja, roztopione i przestudzone masło i szczyptę soli. Wyrobić ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Rozwałkować ciasto, pociąć na trójkąty. Na każdym położyć nadzienie. Zwinąć w rogalik. Posmarować jajkiem na wierzchu. Piec ok. 10 minut w 180 stopniach (najlepiej termoobiegu).
a takie mamy zachody słońca u nas :)
zdjęcie całkowicie prawdziwe, bez przerabiania,
polecam powiększyć, zawsze się wtedy lepiej prezentuje :)