Wykonanie
Jedną z tradycyjnych potraw Świąt Wielkanocnych , są
jajka faszerowane. Na Święta szykujemy
jajka pod wieloma postaciami. My najbardziej lubimy faszerowac je
pieczarkami i
szczypiorkiem. W ten sposób przygotowane , kojarzą mi sie z nadejściem wiosny :) Bardzo lubię ten okres , jest taki optymistyczny i radosny :)
Składniki12 jaj250 g
pieczarekpęczek
szczypiorkupieprz ,
sólbułka tartamasłoWykonanie
Jajka gotujemy na twardo.
Pieczarki po umyciu, drobno siekamy i dusimy na
maśle na małym ogniu ok. 20 minut. Pod koniec duszenia zwiększamy ogień , aby
woda z patelni wyparowała.
Szczypiorek myjemy , drobno siekamy.
Jaja obieramy ze skorupek i kroimy na pół wzdłuż .
Żółtka wrzucamy do miski ,razem z uduszonymi
pieczarkami i posiekanym
szczypiorkiem. Całość ucieramy ( najlepiej widelcem ) tak aby wszystkie składniki się ze sobą połączyły. Na koniec solimy i
pieprzymy do smaku. Powstałym farszem , napełniamy
białka (w gniazdach po żółtkach ). Obtaczamy w
bułce tartej i smażymy na masełku na złoty kolor.
