Wykonanie
Dzisiaj publikuję przepis na kruchę
ciasteczka z kawałkami
czekolady - ulubiony przysmak Cookie Monstera ;) Moje
ciasteczka są jednak troszkę inne - ponieważ
czekoladę siekam w blenderze, a nie za pomocą noża. W rezultacie kawałki
czekolady są mniejsze, a całe
ciasteczka bardziej
czekoladowe i brązowe ;) Jeżeli ktoś chce uzyskać tradycyjne
ciasteczka,
czekoladę należy po prostu posiekać za pomocą noża.
Składniki- 1/2 szklanki
cukru- 100g
masła o temperaturze pokojowej- 1,5 szklanki
mąki tortowej- kropelka
aromatu waniliowego- 1 łyżeczka
proszku do pieczenia- szczypta
soli- 150g posiekanej
czekoladyPrzygotowanie
Czekoladę posiekać w blenderze (można też nożem, dla uzyskania klasycznego efektu).
Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z
cukrem (jeżeli
masło wyjmujemy prosto z lodówki, można je chwileczkę podgrzać w mikrofalówce). Dodać jedno roztrzepane
jajko, szczyptę
soli,
mąkę wymieszaną z
proszkiem do pieczenia i kropelkę
aromatu waniliowego. Wszystko razem zmiksować, dodać posiekaną
czekoladę i szybko wyrobić ciasto, tak aby
czekolada się nie zagrzała i nie roztopiła. Rozwałkować ciasto na placek w grubości około 0,5 cm i wykrawać kółka lub inne kształty za pomocą kieliszka lub foremek do
ciasteczek. Piec na blaszce z papierem do pieczenia w 180 C przez 15 minut. Gotowe
ciasteczka ostudzić przed podaniem. Smacznego!
