Muffiny z kakao i likierem kawowym

Wykonanie

Czy w Wasze mamy tez piekły "na niedzielę"? Bo nasza zawsze między innymi, w ten sposób dzień święty święciła :) Niedziele z mojego dzieciństwa pachną maminą drożdzówką i świeżo uprasowaną sukienką do kościoła ;) Ja niestety nie celebruję tak tego dnia, co warto byłoby zmienić.
Muffinki powstały z myślą o mężu, który marudził ostatnio, że w domu już dawno nie było nic słodkiego. Będą jak znalazł do niedzielnej kawy:)
Przepis znalazłam w niezawodnej Małej cukierence.
SKŁADNIKI
(na ok. 10 sztuk)
150 g mąki
0,5 łyżeczki sody
szczypta soli
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 płaskie łyżki kakao
0,5 szklanki cukru
2 jaja
0,5 kostki masła
4 łyżki likieru kawowego
2 łyżki śmietany
WYKONANIE
Roztapiamy masło. Dodajemy do niego cukier i rozkłócone jaja. Mieszamy razem dokładnie.
Do mąki dodajemy wszystkie pozostałe suche składniki.
Do suchych składników wlewamy mokre, dodajemy likier i śmietanę.
Wszystko intensywnie,ale krótko mieszamy.
Masą napełniamy papilotki do muffinek. Pieczemy ok.20 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).