Razowe ciasteczka cynamonowe

Wykonanie

Rozpoczynamy grudniowe świąteczne wpisy. Od dzisiaj, aż do świąt wszystko w klimacie Bożego Narodzenia, ale z nutką zdrowszych zamienników oczywiście :)
Pierwszy raz te ciasteczka piekłam w zeszłym roku na święta, pamiętam, że mojej córce bardzo smakowały. Tym razem odchudziłam je troszeczkę i wciąż są pyszne.
W tym roku szukam m. in. ciekawych foremek, ale nie ukrywam, że czekam na promocje. Jeśli chodzi o akcesoria i różnego rodzaju dodatki, ozdoby świąteczne - czyli rzeczy, których tak na prawdę nie potrzebuję, ale fajnie będzie je mieć :) - staram się wyszukiwać różnego rodzaju wyprzedaże i obniżki cen. Wiąże się to z zakupami na ostatni moment, ale oferta wszystkich sklepów jest tak bogata, że nawet jeśli pewna część produktów zostanie sprzedana to wciąż pozostaje wiele ciekawych rzeczy do 'zdobycia' w lepszej cenie:)
SKŁADNIKI
250 mąki razowej
1 jajko
100 g masła
120 g brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
PRZEPIS
Masło powinno być schłodzone, ale zbyt twarde i pokrojone w kostkę.
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i dodajemy masło - zaczynamy wrabiać wszystko razem.
Następnie dodajemy jajko, cynamon i cukier.
Wszystkie składniki razem zagniatamy rękami, aż wszystko dobrze się połączy. Można zrobić to na stolnicy - będzie wygodniej.
Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na grubość 1 cm i foremkami wycinamy ciasteczka.
Pieczemy każdą blachę przez 8 minut w temperaturze 160 st. C
Po upieczeniu przekładamy ciastka na kratkę do ostygnięcia.