Quesadillas na śniadanie

Wykonanie

Quesadillas, które ostatnio zrobiłam, idealnie nadaje się na wczesne śniadanie, ponieważ robi się je bardzo szybko. Można przygotować je na patelni, z użyciem jakiegoś obciążenia, ale jeśli mamy grill elektryczny to sprawa jest naprawdę błyskawiczna.
SKŁADNIKI
(dla 2 osób)
2 placki tortilli
1/3 puszki czerwonej fasoli
1/3 puszki groszku
8 plastrów żółtego sera
1/2 pomidora (pokrojonego w 8 części)
zielona cebulka
sos chilli
PRZEPIS
Fasolę przekładamy z puszki na sitko i płuczemy, groszek odcedzamy. Cebulkę drobno kroimy.
Na połowie każdego placka układamy po 2 plastry sera, następnie po 4 części pomidora, zieloną cebulkę, sos chilli, fasolę i groszek - wymieszane razem oraz pozostałe 2 plastry sera.
Składamy tortille na pół i zapiekamy na grillu elektrycznym, tak długo, aż ser się roztopi i delikatnie zapiecze.
Gotowe Quesadillas ściągamy z grilla i kroimy na 4 części.