Wykonanie
Surówka jest modyfikacją przepisu na
buraczki tarte z
papryką,które są przygotowywane w mojej rodzinie od lat do słoików jako zapasy na zimę. Wersja mojego wykonania jest nieco inna, ponieważ
papryka i
cebula są surowe oraz proporcje warzyw są inne, co wpływa również na smak.
Składniki na porcję obiadową:
- 2 ugotowane
buraki,- 2
papryki czerwone,- 1
cebula,-
sól,- dużo
pieprzu,-
ocet do smaku,- szczypta
cukru (niekoniecznie)Sposób przygotowania:
Buraki zetrzeć na tarce jarzynowej i skropić
octem.
Paprykę i
cebulę pokroić w kostkę,,dodać
przyprawy, wymieszać i odstawić do przegryzienia smaków. Ja jadłem ją z gulaszem i
kaszą . Pasuje znakomicie.
