Kocham śniadania

Wykonanie

Śniadanie to chyba mój ulubiony posiłek. Uwielbiam delektować się moją poranna kawą
i obmyślać co bym zjadła. To chwile kiedy czas nie istnieje.
Dziś postanowiłam poeksperymentować. Otworzyłam lodówkę, zobaczyłam jaja, melona
i mleko. Postanowiłam przygotować omlet.
Wyszedł wspaniały, puszysty, wilgotny z posmakiem goździków i mięty...a oto jak wyglądał.
Omlet orkiszowy z melonem i miętą
Przygotowanie omleta jest bardzo proste. A na porcję potrzebujemy:
3 średnie jajka
1/4 szklanki mleka
50g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
pół niezbyt dużego melona
kilka listków mięty
pół łyżeczki przyprawy do piernika
szczypta soli
masło do smażenia
Jajka i mleko rozbić w misce. Dodać szczyptę soli i dobrze wymieszać. Następnie dodać mąkę i ubijać jeszcze przez chwilę.
Melona obrać ze skórki. Zostawić dwa grubsze plasterki do dekoracji. Resztę zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Dodać rozdrobnione liście mięty
i przyprawę. Połączyć z ciastem.
Smażyć na patelni pod przykryciem, kilka minut z obu stron, aż omlet ładnie się zrumieni. Podawać od razu po usmażeniu z kawałkami melona i udekorowany miętą.
Smacznego....