biszkoptowe omlety

Wykonanie

Składniki na 3 omleciki albo jeden duży:
2 jajka
2 pełne łyżki mąki
2 łyżki mleka
odrobina soli
łyżka masła klarowanego
Żółtka utarłam łyżką z mąką i mlekiem. Białka ubiłam z odrobiną soli i połączyłam, stopniowo, jedną masę z drugą i od razu smażyłam, na rozgrzanym maśle, pulchne omleciki. Podałam z malinami ze słoika, wiśniowymi powidłami i posypałam cukrem pudrem.