Zapiekany ser feta

Składniki

Wykonanie

Ostatnio z Grześkiem wróciliśmy wspomnieniami do wakacji w Kokkino Nero, jesteśmy pewni że tam wrócimy za rok, dwa, kiedykolwiek ;) Oprócz wspomnień w postaci zdjęć wróciły do nas tamtejsze smaki a głównie zapiekany ser feta, który postanowiłam zrobić. Nasza cudowna Madzia, którą tam poznaliśmy stołując się w jej tawernie poleciła nam kupić w Polsce fetę firmy MEVGAL, która jest najbardziej zbliżona smakowo do tej oryginalnej greckiej. Musimy pamiętać, że ser feta jest sam w sobie bardzo słony, więc najlepiej nie używajmy soli do zrobienia tego dania. Dziś wieczorem dodam przepis na mój sos tzatziki.

Składniki:
ser feta firmy MEVGAL
sos tzatziki
świeże liście bazylii
ząbek czosnku
suszone pomidory (te bez zalewy)
oliwa z oliwek
pieprz
Przygotowanie:
Suszone pomidory kroimy w malutką kosteczkę, listki bazylii siekamy, ząbek czosnku wyciskamy i wrzucamy je do oliwy, dodajemy szczyptę pieprzu, wkładamy do lodówki na 30 minut. Przygotowujemy folię aluminiową, smarujemy ją przygotowanym wywarem, kładziemy na to miejsce fetę i smarujemy ją dokładnie naszym wywarem. Fetę zawijamy w folię i odstawiamy na około 30 minut do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, na blaszkę kładziemy przygotowaną fetę sreberku i wkładamy do piekarnika na 20-30 minut. Ja podałam moją fetę z sosem tzatziki i grzankami czosnkowymi.