Tatar z łososia

Wykonanie

Nie macie pomysłu na kolację walentynkową? Poznajcie moją propozycję! Jest to tatar z łososia, który w smaku jest wyśmienity, bo łączy ostry tatar z delikatnym twarożkiem i kwaśnymi ogórkami kiszonymi ;) Przy okazji dziękuję Wam za już ponad 1100 wyświetleń! To dzięki Wam ten blog istnieje ;) Jeżeli chodzi o filet z łososia to bez różnicy czy kupicie surowy czy wędzony, jednak mi osobiście bardziej smakuje tatar z surowego filetu ;)
Składniki na dwie porcje:
250 g fileta z łososia
1 cebula
pół cytryny
oliwa z oliwek
2 ogórki kiszone
100 g białego sera
sól i pieprz
Przygotowanie:
Łososia siekamy jak najdrobniej, to samo robimy z cebulą. Mieszamy ze sobą łososia i cebulę solimy do smaku i dajemy dużo pieprzu. Wyciskamy sok z połówki cytryny i mieszamy go z taką samą ilością oliwy z oliwek. Zalewamy nasz tatar przygotowanym sosem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowany tatar wkładamy do lodówki na godzinę w celu nasączenia. Po tym czasie obieramy nasze ogórki kiszone (najlepiej babcine) i kroimy je w malutką kosteczkę. Ser biały rozdrabniamy widelcem. Nakładamy tatar na talerze, sypiemy go białym serem a na wierzchu i dookoła kładziemy pokrojone ogórki.
POWODZENIA I SMACZNEGO ;)
Moim zdaniem najlepiej wymieszać wszystkie składniki na talerzu to wtedy nam nie zginie żaden smak ;)
Moja propozycja podania:
Petite Princesse