Awokado-jajko-camembert

Wykonanie

Uczelnia daje w kość. Ale ja zamiast się uczyć przeglądam strony kulinarne i poszukuję inspiracji.
W wolnych chwilach zakładam buty do biegania i zwiedzam nowe tereny. Szkoda, że jest już coraz chłodniej.
Po raz drugi gotuję w wirtualnej kuchni. Towarzyszyli mi Lejdi, Shinju, Maggie, Bartlodzik i Paszczak . Miało być coś z serem pleśniowym. I żeby nie był to tylko dodatek... makaron już był. Omlet? hmmmm nie... Więc, jest awokado. :D
Miało być z samym serem, ale dorzuciłam jajko. Efekt wyszedł zaskakujący. Smaczne i pełnowartościowe. Nawet moja nowa współlokatorka powiedziała, że dobre.
Awokado zapiekane z camembertem i jajkiem (2 porcje)
1 awokado
60g camemberta
2 łyżki soku z cytryny
sól/pieprz
2 jajka
Awokado rozkroić na pół i wydrążyć. Camemberta pokroić. 1/3 miąższu awokado możemy odłożyć do lodówki. Resztę mieszamy z serem, sokiem z cytryny i przyprawami. Masą nadziewamy skorupy awokado pozostawiając miejsce na jajko. Wbijamy jajko. Zapiekamy 10-15minut w piekarniku w temp. 180stopni w zależności czy chcemy żeby żółtko pozostało płynne czy się upiekło.
Posypujemy pieprzem i solą.
Ja podałam z kuskusem.
Smacznego