Sos Cumberland

Wykonanie

Składniki:
1 pomarańcza
1 cytryna
250 ml czerwonego wina owocowego
2 łyżki galaretki porzeczkowej
2 łyżki tartego chrzanu
20 g musztardy
20 g smażonej skórki pomarańczowej
cukier
sól
Chrzan myjemy, czyścimy, ścieramy i wkładamy do miski. Wyciskamy sok z pomarańczy i cytryny, dodajemy posiekaną skórkę pomarańczową, galaretkę porzeczkową, musztardę i wino. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku szczyptą soli i cukru.