Fritatta z łososiem i brokułami

Wykonanie

Składniki na 2 duże porcje:
5 jaj
100 g wędzonego łososia
4 łyżki mleka
około 10 małych różyczek brokuła
około 8 sztuk suszonych pomidorów
2 łyżki oliwy
4 płaskie łyżki wiórków sera o obniżonej zawartości tłuszczu
pieprz do smaku
Brokuła należy podgotować lub wstawić na 3 minuty do mikrofali. W misce mieszamy jaja z mlekiem, delikatnie je ubijając.
W naczyniu żaroodpornym układamy pokrojone suszone pomidory, podgotowany brokuł i kawałki łososia. Zalewamy wszystko masą jajeczną i posypujemy serem.
Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 st na około 10 minut, do momentu ścięcia się jajek.