Na wyjątkową okazję - conchiglioni

Wykonanie

Wyjątkowa okazja ? Dziadkowie : )
Nigdy nie przychodzą do nas razem, prawdopodobnie byli tutaj parą kilka lat temu, zawsze jedno znajdzie jakiś powód by nie ruszyc się z domu kiedy idzie do nas drugie.
No i dzisiaj się zmobilizowali, także zapraszam Was na niedzielną ucztę : )
ja Wam podam składniki na 4 porcje, więc to dośc dużo, uprzedzam :)
3/4 opakowania conchiglioni Lubelli
ok. 10 pieczarek
ok. 3 marchewki
dwie kulki mozarelli
słoiczek sosu pomidorowego (u mnie kawałki pomidorów z bazylią i oregano)
ścieram na tarce marchewkę i pieczarki i wrzucam na patelnię
podsmażam chwilkę i dolewam kilka łyżek wrzątku, zakłądam pokrywkę i duszę ok. 10 minut w między czasie makaron gotuję zgodnie z przepisem, al dente (ok. 11 minut) na drugiej patelni podgrzewam sos pomidorowy, rozbijając łyżką kawałki pomidorów tak by zrobiła się płynna ale gęsta konsystencja
makaron odcedzam, przelewam zimną wodą
do naczynia żaroodpornego wylewam sos i układam na nim muszelki
do każdej muszelki nakładam łyżkę farszu
ścieram ser mozarella na ułożone w naczyniu muszelki
wkładam do piekarnika na 15 minut do temperatury 180 stopni