My Cat Cooks: sos śliwkowy do mięs

Wykonanie

W mojej kuchni tak już jest, że niektóre pomysły pojawiają się znikąd i niespodziewanie.
Byliśmy wczoraj na spływie kajakowym rzeką Nysą. Gdyby nie liczyć poparzenia słonecznego, które sobie zafundowaliśmy był to bardzo fajny dzień. Tęsknię za spływami. Swego czasu w każde wakacje w ten sposób spędzaliśmy urlop. Rzeka, kajaki, słońce. Gdzieś tam w głowie, tli się pomysł aby we wrześniu pojechać na kilka dni do zaprzyjaźnionego sołtysa, nad Czarną Hańczę. Mam nadzieję, że się uda.
Gdy tak sobie leniwie płynęliśmy pojawił się temat gotowania. A jakby inaczej?
Zrób schab ze śliwką. Zawsze Ci dobry wychodzi. - Znośny jak zwykle wie jak mnie namówić :)
Ale chcesz zjeść na zimno czy na ciepło?
Jak zrobisz, będzie dobrze.
Schab ze śliwką? OK, ale może pokombinuję i zrobię sos śliwkowy do pieczeni ze schabu? Skończyło się tak, że zrobiłam i schab ze śliwką, który będzie można wykorzystać do kanapek i sos, który świetnie się komponuje z pieczonym mięsiwem a i sam jest obłędnie dobry. Musieliśmy się powstrzymywać aby nie wyjeść go zanim przyjdzie pora obiadowa.
Przepis jest dziecinnie łatwy.
Składniki:
garść suszonych śliwek
0,5 l bulionu
sól
pieprz
W rondelku dusimy śliwki w bulionie aż zmiękną. Doprawiamy i zostawiamy na malutkim ogniu aż sos zgęstnieje. Podałam go do schabu ale równie dobrze smakowałby z kaczką lub żeberkami.