Śledzie ze śmietaną i pietruszką

Wykonanie

Moje tegoroczne sylwestrowe śledziki, niezwykle prosta i pyszna zakąska.
Składniki
0,5 kg śledzi solonych
6 łyżek kwaśnej śmietany
1 mała cebula
pęczek pietruszki
Sposób
Śledzie wymoczyć około 1,5 godziny, pokroić w paseczki, porozkładać na płaskich podłużnych talerzach, układając 2 rzędy pasków. Od zewnętrznych stron śledzi łyżką nakładać ukwaszaną śmietanę, posypać ją cienko pokrojoną w półksiężyce cebulką oraz drobno posiekaną pietruszką.