Plastyczna masa cukrowa do tortów

Składniki

Wykonanie

Jest to masa z mojego starego przepisu. Torty dekoruję nią od 3 lat, jest niezastąpiona do dekoracji tortów dla dzieci. Najlepsza, z jaką się spotkałam!
Masa jest bardzo łatwa do przygotowania, zachowuje świeżość przez co najmniej 4 godziny (tyle zajmuje mi czasami przystrojenie tortu). Jest jak plastelina - można ją rozwałkować i wykrawać kształty lub lepić ludziki. Tort przystrojony taką masą wytrzymuje w lodówce około tygodnia (tyle zwykle zajmuje nam zjedzenie go w całości) i z masą nic się przez ten czas nie dzieje - nie kruszeje, nie schnie, nie robi się twarda. Kroi się ją cały czas jak plastelinę. Jest bardzo słodka, więc ozdoby i zewnętrzna warstwa tortu w większości zostają na talerzu, no ale to w końcu dekoracja... ;) Ma jeden minus - nie jest śnieżnobiała, ale lekko żółtawa, kremowa. Można ją mrozić, a po rozmrożeniu nadal jest plastyczna, ALE... ma dziwny zapach... Smakowo i wizualnie jest OK, ale bardzo przesiąka zapachem zamrażalki.

0,5 kostki margaryny lub masła
1 szklanka wody
25 dag mąki pszennej
0,5 kg cukru pudru
Wodę gotujemy z tłuszczem, po zagotowaniu wsypujemy mąkę, dokładnie mieszamy, chwilę prażymy. Zdejmujemy z ognia, studzimy. Dodajemy cukier puder i wyrabiamy na gładką masę. Bardzo ważne jest, aby cukier puder dodawać do zimnej masy, ponieważ dodany nawet do lekko ciepłej - rozpuści się, a nasza masa się rozpłynie. Jeśli czujemy, że masa jest klejąca, możemy dodawać cukier puder lub nawet mąkę (oba sposoby wypróbowane) aż do uzyskania interesującej nas konsystencji.
Barwniki dodajemy na dowolnym etapie, ja zazwyczaj dodaję w chwili wyrabiania z cukrem - można już wtedy masę podzielić na tyle porcji ile kolorów chcemy zastosować. Kiedy przestygnie można zaczynać lepienie ozdób.
Z każdym kolejnym razem szczegóły robi się lepiej.
Pierwszy tort tego typu to tort piracki dla mojego synka Krzysia, jeszcze na starym blogu