Maślana zupa szczawiowa

Wykonanie

świeży szczaw
łyżka masła
litr bulionu
jaja
jogurt naturalny
sól, pieprz
Rozpuszczamy łyżkę masła w rondelku, dodajemy szczaw i dusimy, aż zrobi się papka. W tym czasie gotujemy bulion. Następnie przecieramy szczaw przez sitko i dodajemy do bulionu. Gotujemy jeszcze kilka minut, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy z jajem ugotowanym na twardo i jogurtem naturalnym.