Muffiny jagodowe

Wykonanie

Dzisiaj kolejnym moim wynalezionym przepisem z książek są właśnie muffiny. Również świetny, prosty przepis. Zniknęły w mig :-)
składniki:
- 300g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2-3 łyżki cukru
- 2 jajka
- 125ml maślanki
- 50ml oleju
-300g mrożonych jagód
- cukier brązowy do dekoracji
sposób wykonania:
Podgrzej piekarnik do temperatury 225 stopni. Wymieszaj w misce mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem.Wlej do mieszanki 1 jajko roztrzepane z maślanką, a także olej i dobrze wymieszaj. Na końcu dodaj jagody, ostrożnie zamieszaj masę łyżką, a następnie przełóż ją do aluminiowych foremek. Roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch muffinów.Posyp je brązowym cukrem, a potem piecz na środkowym poziomie piekarnika przez około 15 minut