Wykonanie
Witajcie,dziś post z cyklu 'obiad do pracy".A na zdrowy obiad
udko z kurczaka z dodatkami . Zapraszam.
Składniki:
udko z kurczakawarzywa do duszenia, u mnie:
cukinia (kawałek 5 cm),
cebula (1 mała),
czosnek (2 ząbki),
papryka żółta i czerwona (po połówce)pełnoziarnisty
ryż (4 łyżki po ugotowaniu)
olej rzepakowyprzyprawy do smakuPrzygotowanie:Udka piekę raz na jakiś czas, od razu kilka sztuk. Wcześniej je nacieram
przyprawami,
ziołami,
oliwą i marynuję zazwyczaj całą noc. Później piekę i przed jedzeniem obieram ze skóry. Kiedyś piekłam bez skóry, ale były za suche, teraz piekę ze skórą, a zjadam bez :)Warzywa - myję, kroję, duszę - na
oleju rzepakowym. Taki zestaw warzyw można wykorzystać do
makaronu albo zjeść z
kaszą. U mnie były dodatkiem do
kurczaka i
ryżu.
Ryż gotuję jak na opakowaniu.Całość pakuję w pojemnik i zjadam w pracy.Smacznego!
