Wykonanie
Składniki:2 łyżki
maki,1/4 kostki
masła,2,5 szklanki
mleka,
jajko,ok 100 g
sera żółtego,sol,
pieprz.Wykonanie:W rondelku roztapiamy
masło (uważając, aby się nie zarumieniło). Następnie wsypujemy
make i dokładnie łączymy robiąc bardzo jasną zasmażkę. Zdejmujemy z ognia. Wlewamy trochę
mleka energicznie mieszając, żeby nie porobiły się kluchy. Dodajemy więcej
mleka i ustawiamy na małym ogniu. Zagotowujemy stale mieszając. Zdejmujemy z ognia, przyprawiamy do smaku i wrzucamy
ser (mieszając do momentu, aż się rozpuści). Do przestygniętego sosu dodajemy surowe
jajko i dokładnie mieszamy. Przed zapieczeniem takim sosem polewamy lasagne i zapiekanki.
