Muffnki pomarańczowe

składniki
* 280 g mąki pszennej
* 115 g margaryny
* 150 g cukru
* 2 jajka
* 230 ml maślanki
* 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/4 łyżeczki sody
* 1/2 łyżeczki soli
* 4-5 kropli olejku pomarańczowego
* 12 papilotek
Sposób wykonania
Utrzeć margarynę z cukrem, następnie dalej ucierając dodać jajka, olejek pomarańczowy oraz powoli dolewać maślankę.
Do masy dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą i solą oraz skórkę pomarańczową, Szybko, ale dokładnie wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, napełnić ciastem do 2/3 wysokości i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w temperaturze 190 stopni, ok.25 min.
Po wyjęciu z piekarnika odczekać 5 min. i wyjąć muffinki z formy.

Beata Z
Entuzjastka wszystkiego co azjatyckie, uwielbia ostre jedzenie. Wasabi jest już słabe ;) Fanka anime, Cloud 9 i lubi czasem w coś zagrać.