#8 - Śniadanie inaczej - Faszerowane pieczarki

Wykonanie

W lodówce ostatnio u mnie znajdują się same resztki produktów, których nie mam do czego użyć. W końcu skusiłam się jednak, by wykorzystać do czegoś pieczarki. I powstała tak dość dziwna jak na śniadanie propozycja, jednak bardzo prosta i stosunkowo szybka w przygotowaniu.
składniki :
4 duże pieczarki
kilka czarnych oliwek
8 pomidorków koktajlowych
mix kiełków
2 ugotowane na twardo jajka
4 plastry sera mozarella
majeranek
Pieczarki dokładnie myjemy. Po osuszeniu usuwamy z nich ogonki, lekko je wykręcając. Po tej czynności zostają nam 4 "miseczki" z kapeluszy pieczarek.
Oliwki, pomidorki i jajka kroimy na mniejsze części. Mieszamy wszystkie pokrojone składniki z kiełkami i szczyptą majeranku.
Pieczarki układamy na folii aluminiowej na blasze. Rozkładamy farsz po równo do każdej pieczarki. Przykrywamy każdą z nich plastrem mozarelli. Posypujemy jeszcze odrobiną majeranku.
Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 20 minut.
Upieczone pieczarki podajemy z grzankami z pełnoziarnistego pieczywa.
Musimy pamiętać, że upieczone grzyby mają w sobie bardzo dużo wody, dlatego polecam uważać przy ich jedzeniu.
A tak poza przepisem, dziękuje za wszystkie miłe komentarze, które zostały ostatnio zamieszczone na blogu :)