Ciasteczka digestive

Wykonanie

Ciasteczka są kruche i zdrowe, bo pełnoziarniste płatkami owsianymi, o charakterystycznym smaku słodko - słonym. Jedne z najbardziej popularnych amerykańskich ciasteczek.
Takie ciasteczka to chyba jedne z niewielu kupnych, których kiedyś szukałam w sklepach. Ostatnio przypomniałam sobie o nich i postanowiłam, że sama spróbuje je upiec. Uwielbiam je!
Składniki na ciasteczka digestive ok . 35 sztuk :
- szklanka płatków owsianych (zmiksowanych na mniejsze kawałki)
- szklanka mąki pełnoziarnistej
- pół szklanki mąki pszennej
- 150 g masła
- 3 kopiaste łyżki cukru brązowego
- 3 kopiaste łyżki cukru białego
- 1 żółtko
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Do miski przesypać zmielone płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą i pszenną, żółtko, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodać masło pokrojone na mniejsze kawałki. Z podanych składników zagnieść ciasto(może się trochę kruszyć). Uformować spłaszczoną kulę, zawinąć w folię i umieścić na około godzinę do lodówki.
Po tym czasie wyciągnąć, rozwałkować na blacie oprószonym mąką(ciasto może się kruszyć ze względu na obecność płatków owsianych).
Wykrawać ciasteczka grubości ok. 4 mm.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok. 14-18 minut.
Poniżej moja praca konkursowa, która bierze udział w głosowaniu w konkursie plastycznym. Jeśli macie chwilę zagłosujcie na mnie :) Trzeba wysłać e-maila na ten adres [email protected],, a w treści wpisać, że głosujecie na nr 31 :)