Biszkopt idealny

Wykonanie

Przez ile to ja przepisów nie przebrnęłam.
Ile było nerwicy, ile złości to tylko ja wiem.
Wreszcie mam przepis idealny, na biszkopt idealny :)
Nie dodaję octu, mąki ziemniaczanej ani proszku do pieczenia.
Co trzeba?
6 jajek
180 g cukru
150 g mąki
szczypta soli
Co i jak?
Białka odzielamy od żółtek.
Białka ubijamy ze szczyptą soli dość długo na najwyższych obrotach, aż do powstania sztywnej piany.
Stopniowo dodajemy żółtka i cukier, nie przerywając ubijania. Dosypujemy mąkę i delikatnie mieszamy łyżką.
Masę przelewamy do formy wysmarowanej masłem i posypaną bułką tartą lub po prostu wyłożoną papierem do pieczenia- kto co woli.
Termoobieg na 160' i polecam najniższy poziom w piekarniku. Piec ok. 45 minut, do tzw. suchego patyczka.
Studzić w piekarniku.
Smacznego!