KOKOSANKI

Wykonanie

Smaczne chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku, i ten niepowtarzalny smaki zapach kokosu, który unosi się w całym domu. Robi się je w tempie błyskawicznym, idealne na szybką słodką przekąskę Kokosanki najbardziej smakują mi polane czekoladą.
Składniki
300 g wiórków kokosowych
40 g masła
3/4 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku dopieczenia
Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywno. Żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz wiórki kokosowe i dokładnie zmiksować. Na końcu dodać sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać. Dłonią nabierać małe porcje ciasta i formować . kulki,. kokosanki . wykładać na, blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 15 minut,
do momentu aż się zarumienią. Wystudzone kokosanki polecam polać polewą czekoladową.