Kokosanki

Wykonanie

Pyszne, szybkie i tylko z trzech składników. Gdy je upiekłam okazało się, że A. uwielbia kokosanki, wcześniej jakoś się z tym nie zdradzał :)
Podpatrzyłam u Doroty z Moich wypieków .
Składniki:
2 jajka (osobno białko i żółtko)
130g cukru
200g wiórek kokosowych
Białka miksować, pod koniec ubijania dodać cukier, żółtka i wciąż ubijać. Połączyć z wiórkami kokosowymi. Formować okrągłe ciasteczka, pomocne okaże się moczenie dłoni w wodzi, gdyż masa jest dość lepka. Kokosanki układać na natłuszczonej blasze. Piec w temp. 170st. C około 15-20min. Wystudzić.
Smacznego:)