kokosanki

Wykonanie

białka z dwóch jajek
250 g wiórek kokosowych
12 łyżek cukru
1/5 kostki masła
łyżka mąki ziemniaczanej w garnku roztopić masło, dodać 8 łyżek cukru zaczekać aż się rozpuści, na koniec wsypać wiórki, wymieszać, odstawić do wystygnięcia (ciasto będzie bardzo gęste),
białka ubić, dodać pozostały cukier i mąkę, masę dodać do wiórek kokosowych,
uformować kuleczki, rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piec 15 minut w temperaturze 180 stopni (nie więcej).