Serowy tort Music

Wykonanie

Od kilku dni miałam ogromną ochotę na sernik. Mieliśmy z A. wybrać się do Czekoladowej na tort Music ale jakimś cudem wylądowaliśmy w innej kawiarni gdzie niestety moja ochota na sernik nie została zaspokojona. Pozostało mi upiec w domu. I wyszedł o taki:
Składniki:
spód:
paczka ciemnych herbatników
2łyżki masła
masa serowa:
750g serka zmielonego z wiaderka
3/4 szk cukru (dodałam więcej i wg mnie było to zdecydowanie za dużo)
1 cukier waniliowy
1,5 łyżki kaszy manny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku
3 jajka
góra:
150g orzechów włoskich
1/2 puszki masy krówkowej
Składniki na spód zmiksować i wyłożyć na blaszce tortownicy. Ostawić do lodówki. Teraz zabieramy się za masę serową. Żółtka i białka jajek rozdzielić. Ubić pianę z białek. Żółtka zmiksować z cukrem, dodać serek i pozostałe składniki. Delikatnie połączyć z pianą. Wyłożyć masę serową na spód z herbatników. Piec około 1 godzinę w temp. 170st C.
Gdy sernik trochę przestygnie przygotowujemy kajmakową górę. Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni, uważając by się nie przypaliły. Odstawić z ognia i połączyć orzechy z masą krówkową. Wyłożyć na ostudzony sernik. Schłodzić w lodówce.
Smacznego:)
A tak wyglądał w całości:
Przepraszam za nie za ładne zdjęcia, ale ciasto okazało się wyjątkowo mało fotogeniczne :)