Wykonanie
Przepis pochodzi z książki Nigella Expresowo. W książce są to deserki, moje bardziej przypominają muffinki z minimalnej ilości
mąki. Jak dotąd jedne z najlepszych
czekoladowych muffinek jakie robiłam.Składniki:100g
czekolady gorzkiej100g
masła175g
cukru4
jajka50g
mąki1/4 łyżeczki
sodyszczypta
soliCzekoladę i
masło rozpuścić w kąpieli
wodnej.
Jajka ubić z
cukrem na puszystą masę, najlepiej mikserem. Dodać
mąkę,
sodę i
sól. Następnie dodać roztopioną
czekoladę i
masło. Najlepiej poczekać aż ostygną ale ja często wlewam od razu, szybko mieszając. Przelać do pojemniczków i piec w piekarniku rozgrzanym do 180st C około 20-25min (zależy od wielkości foremek).
