Ciasteczka Owsiane z Żurawiną i Orzechami

Wykonanie

Proste i smaczne ciasteczka owsiane. U nas znikły bardzo szybko ;)
Składniki:
(na 33 ciasteczka)
60 g orzechów włoskich
100 g suszonej żurawiny
150 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
200 g masła; w temperaturze pokojowej
150 g jasnego cukru trzcinowego (demerara)
30 g cukru z wanilią (u mnie domowy)
1 jajko; w temperaturze pokojowej
230 g płatków owsianych (błyskawicznych)
Orzechy i żurawinę posiekaj. Mąkę i sodę przesiej przez sitko, wymieszaj ze szczyptą soli.
Masło utrzyj na gładką masę. Dodaj cukier trzcinowy i waniliowy. Zmiksuj. Wbij jajko i miksuj do połączenia.
Dodaj przesianą mąkę, płatki owsiane, orzechy i żurawinę. Wyrób ciasto.
Ciasto podziel na porcje po około 30 g. Formuj kuleczki, po czym każdą spłaszcz i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz z termoobiegiem w 170°C, przez około 12 minut. Zostaw do przestygnięcia na blaszce, a potem studź na kratce.
SMACZNEGO!
źródło: przepis własny