Maślany makron z serem dojrzewającym

Wykonanie

Składniki:
40g makaronu spaghetti
50g masła klarowanego
100g sera żółtego dojrzewającego ementalera, parmezanu lub goudy
łyżeczka pieprzu cytrynowego
garść rukoli
2-3 łyżki soku z cytryny
Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
Masło powoli roztapiamy na patelni. Dodajemy pieprz cytrynowy i sok z cytryny.
Do masła dodajemy makaron i starty ser. Całość podsmażamy przez 3 minuty cały czas mieszając.
Makaron przerzucamy do dużej miski i mieszamy z rukolą. Podajemy na ciepło.
Smacznego.