Quiche z kurkami

Wykonanie

Szybki pomysł na obiad czy kolację.
Na jesienną pogodę czy może ostatnie podrygi lata, wersja z kurkami.
potrzebujemy:
- opakowanie ciasta francuskiego
- 2 kubeczki creme fraiche
- 200g boczku/szynki wedzonej
- 5 jajek
- 400 g kurek
- świeży tymianek
- sól, pieprz
W formie do tarty rozłożyć płat ciasta francuskiego.
Dobrze docisnąć do wszystkich brzegów, ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec aż ciasto będzie lekko rumiane w temp 200 stopni.
Część farszu można przygotować dzień wcześniej.
Szynkę wędzoną pokroić na kawałki i podsmażyć bez tłuszczu.
Potem na ten samej patelni podsmażyć 400 g kurek (w całości, nie kroiłam ich na mniejsze kawałki).
Do miski wbić 5 całych jajek i delikatnie ubić trzepaczką i dodać dwa kubeczki creme fraiche dalej delikatnie ubijając do połączenia składników.
Doprawić solą, pieprzem i świeżym tymiankiem.
Całość wyłożyć na wcześniej podpieczony spód.
Zapiekać ok 40 minut w 180 stopniach, bez termoobiegu.