Leciutkie gryczane placuszki z żurawiną i miodem

Wykonanie

pół szkl białek
3 łyżeczki cukru
2 łyżki mąki gryczanej
3 łyżki mąki pszennej
garść suszonej żurawiny
tłuszcz do smażenia
miód do polania
Białka ubić na pianę, dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać, dodać obie mąki i żurawinę, delikatnie wymieszać. Smażyć na wolnym ogniu na złoty kolor. Przed podaniem polać miodem i posypać żurawiną.