Jarzębina w syropie do mięs

Wykonanie

2 kg oczyszczonych owoców jarzębiny
1 kg cukru
1 litr wody
Przygotowanie:
Owoce obgotować w 3 wodach ( w celu złagodzenia goryczki) po 2-3 min. Odcedzić.
Wodę wymieszać z cukrem i gotować do czasu aż powstały syrop stanie się klarowny. Osączone owoce wsypać do syropu i odstawić na kilka godzin.
Całość gotować na wolnym ogniu często mieszając. Nałożyć do małych słoiczków i zakręcić.
Używać jako dodatek do mięs i sosów ..na ciepło i na zimno również
porada : Jarzębina najlepsza jest po przymrozkach lub zamrożona ok dobę w zamrażalniku.