Jajka w awokado.

Wykonanie

Dzisiaj pokażemy wam kolejną alternatywę dla jajek.
Przepis ten bazuje na owocu jakim jest awokado.
Jest to ostatnimi czasy bardzo popularny składnik wielu dań - zawiera bowiem bardzo dużo tłuszczów, ale nie obawiajcie się - są to jednonienasycone tłuszcze które nie są dla nas szkodliwe a wręcz wykazują działanie odchudzające.
Ponadto awokado jest bogatym źródłem witaminy E i potasu które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego mózgu.
Zawiera też spore ilości aminokwasu tyrozyny oraz folianów które będąc w przewodzie pokarmowym tworzą kwas foliowy który działa pozytywnie na większość procesów zachodzących w organizmie, jest też bardzo ważnym składnikiem zalecanym kobietom w ciąży.
Awokado pomaga zapobiegać i redukować zaniki pamięci towarzyszące chorobie Alzheimera.
Jest to też mało popularny afrodyzjak dlatego w szczególności polecamy go panom gdyż może on w niektórych przypadkach zapobiegać powiększaniu i nowotworowi prostaty.
Do przygotowania (dla 2 osób) tego dania potrzebujemy :
Awokado
2 jaja
sól
pieprz
oliwa
Przygotowania tego dania zaczynamy od umycia awokado i przekrojenia go na pół i wyciągnięcia pestki.
Następnym krokiem, który musimy wykonać jest położenie polówek owoców stroną miąższu na deskę i odkrojenie wypukłej części tak aby wyszła Nam łódeczka bez dna.
Wykrawamy miąższ tak aby ściany miały grubość 1 cm, przyprawiamy owoc solą i pieprzem
(resztę miąższu który został nam wrzucamy do miseczki i wsadzamy do niej pestkę aby miąższ nie zaczął się utleniać, można go w późniejszym czasie wykorzystać np. do guacamole)
Na rozgrzaną patelnie wlewamy oliwę i kładziemy na nią awokado,
gdy owoc nam się przyrumieni z jednej strony zmniejszamy ogień do średniej mocy i przewracamy je, a następnie wlewamy do środka owocu jajko i smażymy pod przykryciem.
Jeżeli lubimy żółtko półpłynne wystarczy, że będziemy smażyć danie z jednej strony około 5 minut.
(jajko wysmażone można bez problemu odwracać z owocem na drugą stronę gdyż awokado się nie rozleci.)
Gotowe danie podajemy na talerz wraz z pieczywem z pestkami dyni i sokiem z pomarańczy.
Widzicie teraz, że można zaczynać dzień od oryginalnego a zarazem pożywnego śniadania, które na pewno da nam siły na dalszą część dnia.
Smacznego !