Kluski śląskie

Wykonanie

Niedzielny obiad i kluski śląskie :) coś pysznego.
Dzisiaj zaproponuje Wam sprawdzony przepis na kluski śląskie. Prosty, tradycyjny przepis, który zachwyci nie jedną osobę.
Polecam :)
SKŁADNIKI:
1 kg ziemniaków
mąka ziemniaczana
1-2 jajka
WYKONANIE:
Najpierw należy ugotować ziemniaki w osolonej wodzie - zaczynając gotowanie od zimnej wody - około pół godziny. Następnie odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Najlepiej ziemniaki ugotować dzień wcześniej.
Ziemniaki przeciskamy przez praskę, następnie ziemniaki ugniatamy w misce. Dzielimy je na cztery równe części i jedną z nich przekładamy na 3 pozostałe. Miejsce skąd zabraliśmy ziemniaki uzupełniamy do równa mąką ziemniaczaną.
Dokładnie wszystko łączymy do uzyskania jednolitej masy.
Następnie formujemy małe kluseczki i układamy np na talerzu obsypanym mąką.
Kluski gotujemy w osolonej wodzie. Wkładamy do gotującej się wody, gdy kluski wypłyną na powierzchnie gotujemy jeszcze przez 2 minuty. Po ugotowaniu możemy przełożyć je do sosu. je do sosu lub zaraz podać na talerz i polać sosem.
Smacznego :)