Pieczona pierś z kurczaka

Wykonanie

Pieczona pierś z kurczaka, bardzo aromatyczna i soczysta. Można ją podać na gorąco jako główne danie lub pokroi na plasterki i podawać jako wędlina. Ja od miesiąca co tydzień piekę po 6 piersi i nie możemy się nimi jak dotąd najeść. Pierś jest też idealna jako dodatek do sałatek.
Składniki:
6 średnich piersi z kurczaka
1 cytryna
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 duża łyżka suszonego oregano
1 duża łyżka suszonego tymianku
1 duża łyżka granulowanego czosnku (u mnie czosnek staropolski)
oliwa do smażenia
Do oliwy wrzucamy oregano, tymianek, czosnek, startą skórkę i sok z cytryny.
Wszystko dokładnie mieszamy i obtaczamy w takiej marynacie każdą pierś.
Na patelnie wylewamy 3-4 łyżki oliwy i na zimny tłuszcz układamy obtoczone piersi ( uwaga! patelnia i oliwa muszą by zimne).
Patelnię z mięsem wstawiamy na ogień i smażymy mięso z obydwu stron tak długo dopóki piersi nie będą miały brązowo-złotego koloru.
Usmażone mięso wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy mięso w piekarniku nagrzanym do temp. 200'C przez około 30 minut.
Mięso po upieczeniu nadaje się do podania na gorąco lub po ostygnięciu na kanapkę jako wędlina. Smacznego !!!