Niezwykła brukselka

Wykonanie

Przepis na brukselkę z boczkiem pochodzi ze starego wydania "Najlepsze świąteczne przepisy'98". Brukselka wyszła rewelacyjna, lekko chrupiąca, nawet mój mąż który nie przepada za brukselką i zawsze ją wyjmował z zupy to tym razem z pałaszował wszystko z talerza i jeszcze prosił o dokładkę.
Składniki:
1 kg brukselki świeża (może być mrożona ale wówczas brukselkę gotujemy 5 minut i dusimy najwyżej 15 minut)
10 dag boczku
2 łyżka masła lub margaryny
sól
świeżo zmielony pieprz
Z brukselki zdejmujemy zwiędłe liście, bardzo dokładnie ją płuczemy, najlepiej zmieniając kilkakrotnie wodę, następnie brukselkę wrzucamy do garnka z wrzącą wodą i gotujemy bez przykrycia około 15 minut.
Brukselka....................................................................................
Po ugotowaniu brukselkę odcedzamy. Boczek kroimy w słupki i wrzucamy go na 1 łyżkę rozgrzanego tłuszczu, a następnie topimy go na wolnym ogniu.
Boczek.................................................................................................
Na podsmażony boczek wykładamy ugotowaną brukselkę, dodajemy łyżkę masła, obsypujemy solą i pieprzem, a następnie dusimy pod przykryciem pół godziny.
Brukselka, boczek i masło....................................................................
Brukselkę podajemy na gorąco. Smacznego !!!
Niezwykła brukselka.......................................................................
Brukselka z boczkiem...................................................................